Háztartási praktikák kezdőknek és haladóknak

A finomfőzelék receptjénél említettem, hogy behabarom a végén a zöldségeket. Pár szó erről az egyszerű sűrítési eljárásról.A habarásnál tejbe, tejfölbe, joghurtba esetleg az étel saját főzőlevébe kevés lisztet (esetleg étkezési keményítőt) szórunk, majd…

Tudjátok, az a zöldborsó + répa, sok lé, berántva. Sokáig el se tudtam képzelni, hogy megeszem. Soha nem is csináltunk itthon finomfőzeléket, mert az utálata az egész családot jellemezte. Aztán először csináltam zöldborsópürét. Elég sok mindent pürésítek,passzírozok…

Az évek során lett pár kedvenc eszközöm a konyhában, amik nélkül persze ugyanúgy el lehet boldogulni, de velük sokkal egyszerűbb. Az egyik ilyen a habverő, például a rántást is ezzel keverem, de nagyon jól lehet használni minden olyan esetben, amikor csomómentesre kell…

Itt a nyár, meleg van, egyre kevesebb ruhát hordunk. És ezzel így vannak a gyerekeink is. Ez az a pont, ahonnét már csak kisgyerekesek, egész pontosan még pelenkás gyerekesek olvassák tovább :-). Lányom még pelenkás korban van, és most hogy ha elmegyünk valahová, és kisruhát adok…

Amikor összeköltöztem férjemmel (akkor még nem is gondoltam, hogy valaha a férjem lesz, vagy egyáltalán lesz férjem) az egyik első ténykedésem az volt, hogy a mosást kivettem a kezéből. Ő ugyanis kétfélét mosott: sötétet és világosat, ráadásul elég lazán kezelte a két…

Tartozom egy vallomással: szeretem a kelkáposzta-főzeléket :). Mégse főztem sokáig, ugyanis hadilábon álltam a rántással. Ha mégis muszáj volt, akkor csomós lett, és kevés. Most már megy a dolog, olyannyira, hogy már száraz rántást is csináltam. Először is veszek egy…

Már többször előfordult velem, hogy beraktam a ruhát a mosógépbe és amikor kivettem foltosabb volt, mint előtte. Persze a pipától nem láttam, és kerestem az okát, na meg azt, hogy mivel tudom a foltot eltüntetni.A bűnös az öblítő volt! Elkövettem azt a hibát, hogy akciósan sok…

Ma piacon voltam, és vettem újkrumplit. Nagyon szeretem a petrezselymes krumplit tükörtojással, ezzel többször sikerült férjemet kiakasztanom, aki szerint ez nem étel, így ő kap húst hozzá :-). Az újkrumplit persze nem hámozzom, csak kapargatom, és lehet, hogy lesz olyan, akinek ez…

Most jöjjön egy olyan keksz, amit nem kell kinyújtani, mégis keksz, és elvileg sokáig eláll (ebből se maradt, hogy kipróbáljam milyen két hét múlva). Hozzávalók:15 dkg liszt, 15 dkg zabpehely, 1 kávéskanál fahéj, fél kávéskanál szódabikarbóna, csipet só, 10 dkg csoki…

Legutóbb ezt a kekszet készítettem. Az eredeti „Dán keksz”-et fém dobozban árulják, nagyon drágán (1300-1400 Ft egy doboz, amiben nem egész fél kiló keksz van), a recept szerinti hozzávalókkb 500 forintot tesznek ki, és kb. 1 kg keksz lesz belőle.   Hozzávalók50…

Korábban nem szerettem kekszet sütni. Elég macerás is a dolog, mert meg kell gyúrni, ki kell nyújtani, kiszaggatni, megsütni. Persze közben a kiszaggatásból lehulló tésztát újra gyúrni, majd ha megsült az összes, jöhet a mosogatás, takarítás. Sokkal egyszerűbb a kevert tészta,…

Sziasztok! Először is szeretném leszögezni, hogy nem vezetek 30 éve háztartást, és gyerekkoromban csak akkor mentem a konyha környékére, amikor éhes voltam. Mégis, vagy pont ezért :-) az utóbbi időben egyre több hasznos praktikát alkalmazok a háztartásban, ami a nemszeretem…